Домашнє пивоваріння.

[Vurdalaka]

Перший раз попробував варити десь з півроку тому. Ось фотозвіт першої варки [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.]

Десь через місяць півтора ось таке вийшло



Кому цікаво ставайте домашніми пивоварами )

[Vurdalaka]

Це 2 і 3 варки. Віденьке темне і пшеничне біле ну і баночка медовухи бродить собі ))

[AntKm]

Які враження в порівнянні з магазинним? Я пив таке саморобне пиво - дуже сподобалось.

[HelloKitty]

Что в основе, порошок ?

[Vurdalaka]

Саме більше враження що воно густе і купа смаків, магазине більшість сильно водянисті ) Ну і хміль ніводному пиві магазиному яке я пив я невідчував ні гірчинки хмелю ні запаху.

[DEMOH]

Как сч тобой связаться? Очень хочу попробовать домашнего Тёмного, после Чешского Портера, всё что у нас в Хмельницком на продажу в бутылках и на розлив ... даже не вода )))

[Vurdalaka]

Пока поділитись чимось немає) усе темне за свята випито ) зріє світле, пшеничне тільки булькає) остальне ще треба варити )

[DEMOH]

А с каких Этапов состоит пивоварение?
Если пиво понравиться мне, мог бы я например подготовить нужные ингредиенты и сварить с тобой на "Аппарате" что то толковое ?))

[pustota]

Ще є пивоварні, які продаються. Можливо в когось є? Поділіться як виходить пиво? Можливо на продаж (для рідних) можна робити ?=)

[Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.]

[Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.]

[Vurdalaka]

Біірмашини це фейк, не рекомендую, нікому вариться там усе з концентрату розвів у воді додав купу цукру, збродив і готово

Єтапі такі.
солод заливається водою, витримується температурні паузи різні в залежності чого хотіти від пива.
потом фільтрується щоб отримати чисте сусло
Сусло вариться хвилин 90 і в залежності від бажаної гіркоти і аромату додається хміль, або інші інгрідієнти
далі все діло охолоджується до 25-28 градусів і заливається в ємність де буде бродити під гідрозатвором.
Я тримаю 7 днів первичного бродіння, потім знімаю з осаду і тримаю 14 днів вторинного бродіння, тоді розлив по бутилкам і карбонізація 7 днів, Далі пиво ставиться на дозрівання мінімум місяць. Пшеничні сорти можна тижня через 2 дегустувати, а деякі сорти від 6 місяців дозрівають)