У товарища родственница работает то ли на Виньковецком, то ли на Волочиском молокозаводе - 100% информация, что просроченный сыр привозят обратно и пускают на косички.
ЗЫ: копчёная рыба: сёмга, мойва, из сушенных - кальмары и полосатик. И ещё наша таранька - плотва и лещ лучше всего.