З чого його варять сказати важко... Але смак за остані 2 роки з справжнього хмельницького перетворився в банальний смак "львівського" пива... Скоріш всього з мальтозної патоки варять і малої кількості концентрованого сусла. Коли мені требуло купити солоду як виявилось у місті де є власний пивзавод взагалі неможливо купити якигось пивних інгрідієнтів. Тай варять його думаю не в кращих умовах, частенько хмельницьке пиво кислить, а це діло санітарії.