Тема: Взбивальные Машины

Для этого опыта было взято тесто (выход теста 180) и работалось, так сказать, из одного куска [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Как известно в чиабатте, главным является достижение интенсивной хрустящей корочки и очень мягкого крупно-пористого мякиша [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Поскольку благодаря технологии STIR внутри выпекаемого продукта быстро достигается температура запекания, то стабилизация чувствительной структуры чиабатты достигается в первые несколько минут [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Это является особенным преимуществом, если, например, речь идет о производстве частично выпеченных изделий [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Ранняя стабилизация мякиша дает заметное преимущество для выпечки против образования складок на продукте [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Технология STIR работает в первой фазе выпечки, как раз здесь и достигается главный выигрыш во времени процесса выпечки [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] На сколько технология дает преимущество в экономии энергетических затрат еще точно не просчитано [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Как Хельмут Шён продемонстрировал, время выпечки сокращается, но процесс демонстрирует другую температурную кривую [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Более высокая температура в начале процесса и повышенная потребность пароувлажнения не являются особенно экономичными [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Поэтому эксперты не рассчитывают на значительную экономию энергии [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] В случае оформления среднего вида мини-пекарни, лучше отдать предпочтение шкафу окончательной расстойки [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Следует выбирать модели, в которых более 30 противней минимального размера – 600 х 400 мм [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Компания Агрокомплект с 1994 года поставляет пищевое оборудование для производства различных продуктов питания [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Компания Агрокомплект производит технологическую поддержку при запуске оборудования, шев-монтажные и пусконаладочные работы на поставляемое оборудование для пищевой промышленности на объектах заказчика [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Воспользуйтесь кнопкой прямо здесь или в верхнем правом углу страницы – тогда наши менеджеры сами позвонят вам на указанный номер в удобное для вас время На сегодняшний день на рынке кондитерской и хлебопекарной промышленности наблюдается тенденция к снижению спроса на продукцию, связанная с сокращением численности населения, а также с ростом доходов, что сопровождается изменением модели питания [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Так, за первое полугодие 2013 года на территории России было произведено 9,837 млн [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] тонн кондитерской и хлебопекарной продукции, что на 0,39% меньше в сравнении с тем же периодом прошлого года [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Самый простой и минимально необходимый комплект оборудования для кондитерского цеха состоит всего из 3-х единиц: планетарный миксер, отсадочная машина и ротационная печь [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Имея большой опыт в продажах, производстве оборудования и запуске проектов, ПТЦ предлагает комплеккт оборудования:

Предприятие выпускает оборудование для приема и хранения сырья, оборудование для термообработки, охлаждения, темперирования, для приготовления сиропа, варки, оборудования для перемешивания, для приготовления глазури, для плавления и т [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] д [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] В случае организации максимального вида пекарни рекомендуется использовать центробежную модель просеивателя с шнековой подачей муки [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Загрузка происходит за счет устройства для подъема и опрокидывания [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Просеивание во вращающемся барабане увеличивает объем выдаваемой муки (около 1 500 кг/час [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] ) [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] В подовых печах есть несколько подов (уровней) [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] От этого пошло их название [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Поды могут быть изготовлены из различных материалов: метала, керамики, камня [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Нагревательный элемент – ТЭНы, которые распределяют горячий воздух по ярусам [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Работать устройство может как на газу, так и на электричестве [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Однако электрические модели значительно проще в использовании, а также более экономичные [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Существуют различные возможности для того, чтобы придать былой блеск и красоту печной тележке [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Можно отдать их для чистки в какую-либо специализированную фирму, но тогда при большом обороте отсутствие даже нескольких вагонеток может серьезно сказаться на производственном процессе [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Приглашаем к совместной работе новые и действующие пекарни, столовые, предприятия общественного питания, торговые сети, региональных представителей [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] У нас есть выгодное предложение для школ, детских садов, объектов Минобороны, учреждений здравоохранения!

Линия по производству хлебобулочных изделий [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Состав - тестоделительная машина, тестоокруглительная машина, тестозакаточная машина, шкаф предварительной расстойки [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Производство - ЗАО [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Сателлитная пара (ремкомплект) к тестомесильной машине Л4-ХТВ (производства АО ) состоит: 2 вал шестерни и 2 зубчатых колёса [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Если корпус редуктора целый, [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Оставьте заявку на сайте — мы поможем определиться с концепцией, разработаем проект и поставим все необходимое оборудование для открытия прибыльного предприятия по выпечке хлеба [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Благодаря покупке высококачественного оборудования, производственные предприятия смогут существенно улучшить условия труда персонала, а также повысить эффективность деятельности [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Помимо этого, улучшение технической оснащенности обеспечит неукоснительное соблюдение технологии и позволит повысить качество выпускаемой продукции, в частности улучшить внешний вид и вкус, что приведет к росту объемов продаж [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Специальные и функциональные хлебы с добавками семян и злаков, на которые в Германии, например, приходится около трети от общего количества потребляемых хлебобулочных изделий, стали наконец доступны и жителям нашей страны [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Печь электрическая КЭП-600, мощность 38,2 кВт с 5 тележками Диапазон регулирования температуры от 20 до 280 град [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] С [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Габаритные размеры: длина-2080 мм, ширина-1350 мм, высота-2100 мм [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Масса печи - 1 [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.]