Помимо песочно-отсадного печенья такой цех может производить изделия из заварного теста (эклеры, профитроли, хрустики и т [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] д [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] ), маффины и кексы, пряники и печенье отрезной группы (овсяное, кукурузное, домашнее и т [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] д [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] ), безе и меренги, безглютеновые изделия и т [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] д [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Куски теста, полученные в делительной машине, поступают в округлительную машину, а затем в шкаф предварительной расстойки [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] После этого тестовые заготовки поступают в соответствующий каждому виду изделия тестоформующий механизм, где они формуются по пять штук в ряд [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Затем с помощью выгрузочного механизма заготовки подаются в шкаф окончательной расстойки [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Регулирование продолжительности расстойки достигается перемещением механизма, переталкивающего листы с тестовыми заготовками [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Из шкафа окончательной расстойки листы с заготовками переталкиваются механизмом на подики тупиковой печи [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Одновременно листы с изделиями выгружаются из печи на транспортер, который подает их в машину для укладки готовой продукции в лотки [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Вопрос тот же, что и у, оставившего ранее комментарий, Николая: Подскажите, а где лучше всего брать все это оборудование? Есть какой-то один производитель или поставщик, у которого все под ключ можно купить и по приемлемым ценам? Чтобы не бегать по разным магазинам и все отдельно покупать [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Поставка и обслуживание линий убоя, разделки и переработки птицы, упаковочного, фасовочного, пищевого, кондитерского, отсадочного, хлебопекарного, технологического, складского, паллетоупаковочного, маркировочного, вакуум-упаковочного, термоупаковочного оборудования [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Обновлено 23 сент 2020Шкаф электропекарный односекционный ЭШ-1К предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.]


Ответить с цитированием