Core i5, мин 8 Gb ОЗУ, желательно SSD. Raid можете не организовывать, лучше организовать бэкап. Как показала практика raid себя не оправдывает, особенно когда выходит из строя один из винтов (ищи потом такой же для организации рейда). У нас были организованны терминальники на обычных 4-х пнях, но там правда не 1С была, но при выполнении тяжеловесных запросов страдали все. В Вашем же случае рекомендую SSD хотя бы на базу, так это будет самое слабое место.