было такое. давно не работал с 1С, но помню что если в windows 7 копировать базы с ХР, то точно такое же писалось, да и не только в ХР, даже если разные ХР (локализация, СП2/3). решения простое, менять надо кодировку в конфигураторе, ставить такую как обычно в системе "СР 1251" или же должен быть пункт "адаптированная под систему". могут быть неточности в названиях, еще раз уточню что давно не видел 1С и точно не помню как там что.