В данном случае совет не уместен. D7000 лучше по всем параметрам, а если добавить туже светосильную оптику, то D3100 отдыхает. Вопрос ведь не в том, чем можно сделать хорошие снимки. И «мыльницей» можно, если знаешь - как, что и зачем фотографировать. А если ручки кривые, то и «зеркалка» не поможет. Это техника разного уровня с разными возможностями.