В системе есть HDD? Если да, возможно в момент парковок головок и проседает ФПС. А на самом деле гляньте в мониторинг CPU там будут видны скачки пиковой нагрузки в момент парковки головок HDD либо еще чего. Если в системе есть дополнительный HDD не системный то проблема вызвана этим 100%. Были такие случаи и не раз. Замена винта на другой HDD или SSD решила проблему. На такой конфигурации не должны быть скачки.
От разгона видеокарты одиночных проседаний не будет!