Насчет 2008 винды не соглашусь, 2003 вполне конает.
По сути: старого проца хватит с головой, память увеличить до 8ГБ. И самое главное внимание следует уделить винту, чтобы сократить время очереди чтения с диска, как вариант РЕЙД 1+0 или 5ка. Или как минимум базу бросить на отдельный винчестер от системного. А если 7.7 стоит поставить дополнительный сервер под MSSQL и переделать отчеты и журналы документов под 1С++ (прирост скорости раз в 30). Но в любом случае, будет база на MSSQL или файловая - винт под нее РЕЙД 1+0.
Насчет MSSQL еще нужно посмотреть даст ли она прирост, если база не торговля на регистрах, а на бухучет (на плане сетов) - то это еще более замедлит работу (проверенно).
SSD не рекомендую, т.к. у него быстро вымотается ресурс и можно остаться без базы. Хотя м.б. у современных моделей ресурс значительный и все будет норм (отстал от железа сильно)