Кондитерское оборудование, используемое для выпечки печенья, рулетов, пирожных и других изделий, имеет много общего с агрегатами, используемыми в хлебопекарнях [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Однако, помимо традиционных мукопросеивательных машин, тестомесов и печей, в кондитерских цехах используются различные миксеры для взбивания жидких и пастообразных составов (крем, тесто), отсадочные машины, предназначенные для производства тестовых заготовок (печенье, эклеры), а также разнообразные вспомогательные приспособления, такие как кондитерские шприцы, дражирующие агрегаты, автоматы для глазирования и приготовления муссов [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Повышение уровня механизации и автоматизации в хлебопекарной промышленности обычно связано с необходимостью специализации производства и более или менее жесткой фиксации, последовательности и ритма выполнения производственных операций [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Поэтому на хлебозаводах внедряются производственные линии двух типов: Измельчить весь миндаль, половину которого растереть очень мелко, другую же половину растереть на кусочки побольше: очень важно, чтобы миндаль был неочищенным, поскольку именно его кожица придает сладости структуру [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Он включает в себя бункерный тестоприготовительный агрегат [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Управление работой тестомесильных машин, дозаторов муки, воды, раствора соли и опары, смесителя и насоса для подачи воды на замес теста автоматизировано и ведется по заданной по времени программе с помощью командных приборов (КЭП), установленных на центральном пульте [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] работает по принципу раскручивания специальной тележки внутри камеры [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Нагрев происходит за счет ТЭНов, а распределение воздуха – при помощи вентиляторов [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Все вышеперечисленные параметры регулируются, так как для разного вида хлебобулочных изделий требуются разные режимы [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Такая печь значительно увеличит производительность Компания Агрокомплект с 1994 года поставляет пищевое оборудование для производства различных продуктов питания [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.] Компания Агрокомплект производит технологическую поддержку при запуске оборудования, шев-монтажные и пусконаладочные работы на поставляемое оборудование для пищевой промышленности на объектах заказчика [Только для зарегистрированных пользователей. Зарегистрироваться.]